本を「ジャケ買い」したのは生まれて初めてかもしれません

顔を近づけたらうっかりソースのにおいがするんじゃないか？と思うほどおいしそうな焼きそば
実はこのカバーの下に早川新書のカバーが別についているのですが、装丁ひとつでこんなに訴求力が違うものかと感心しました

そんな軽い動機でお買い上げしたものの、読んでみるとこれがなんとも奥深い

麺を炒めて食べる料理は中国にもありますが、ソース味のものは実は日本独自の調理法
（元になったものや似ているものはあっても、日本で流通しているような一般的なソースはそもそも海外にはないのだとか）
いつ頃作られ、どうやって日本中に広がったのか、読むと必ず焼きそばが食べたくなる、そんな一冊

ぜひ一度お手に取ってみてください