本書は著者が朝おやつとして愛食する甘味の記憶を美味しさ溢れ出す美しい写真と共に描いた髄筆集です。
　静岡県出身の著者は、「お馴染みの味だと思うけれど」と静岡土産として“あげ潮”というクッキーを友人からいただいたそうです。
実はその存在さえ全く知らなかった著者。
食べてみると焼き菓子の中で一番の好物となり、故郷の魅力を見つめ直すきっかけとなったそうです。
　私の故郷となるお菓子はもみじ饅頭？だろうかと思いながら読み進めると、広島のお菓子として“広島のバターケーキ”が登場しました。
一般的に知られているバターケーキとは違いカステラに似た柔らかな食感のお菓子と紹介されています。
私は初めて知りました。広島といえばもみじ饅頭！は安直すぎるのか!？
自分の生地にも未開拓の甘未の宝があるかもとリサーチしたくなりました。