前号で紹介したのが『売ってはいけない』、今回は『売上を減らそう』。京都で１日限定100食のランチのみを提供する「佰食屋」店主・中村朱美さんの本です。
　「従業員が働きやすい会社」と「会社として成り立つ経営」を両立させるために、業績至上主義とは「真逆のビジネスモデル」を実践されており、その熱い想いが全編に溢れています。本書タイトルや内容については様々なご意見があろうかと思います。しかし、飲食業界の常識や既存スタイルを打ち破ることに挑み、成果を出されている事は評価されるべきと感じました。特に組織の雇用環境を改善したいと考えていらっしゃる方には一読をおすすめします。
この中村さんのセミナーが１２月２日（月）１３時３０分からリム・ふくやまで開催されます。参加お申し込みは福山ビジネスサポートセンターFuku-Bizまで。